সপ্তম শ্রেণীর পরিবেশ ও বিজ্ঞান এর অন্যতম একটি অধ্যায়ে হলো মানুষের খাদ্য। আজকের পর্বে আমরা এই পঞ্চম অধ্যায়ঃ মানুষের খাদ্য নিয়ে আলোচনা করব।বিগত বছরের প্রশ্ন সহ আগত বছরগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ সমস্ত প্রশ্নের উত্তরসহ আজকের পর্বে আলোচনা করব।
সপ্তম শ্রেণি পরিবেশ ও বিজ্ঞান প্রশ্ন উত্তর । class 7 poribesh o bigyan question answer
1. কাজ করতে গেলে কিসের প্রয়োজন হয়?
উত্তর: শক্তির প্রয়োজন।
2. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বা অনাক্রম্যতা বাড়াতে গেলে কি করা উচিত?
উত্তর:
- ভালো পুষ্টিকর ও ভিটামিন যুক্ত খাবার খাওয়া উচিত।
- সর্বদা পরিস্কার পরিচ্ছন্ন থাকার অভ্যাস করা উচিত।
3. দেহ গঠন , শক্তি উৎপাদক এবং রোগ প্রতিরোধক উপাদান এর উৎস হল ___ ।
উত্তর: খাদ্য
4. কোন ভিটামিনের অভাবে রাতকানা রোগ হয়?
উত্তর: ভিটামিন A
5. ঠোঁটের কোণে ও জিভে ঘা হয় কোন ভিটামিনের অভাবে?
উত্তর: ভিটামিন বি কমপ্লেক্স
6. মাড়ি ফোলা ও রক্ত পড়া কোন ভিটামিন এর অভাবজনিত লক্ষণ?
উত্তর: ভিটামিন সি
7. খাদ্যের উপাদান গুলিকে কয় ভাগে ভাগ করা যায় ও কি কি?
উত্তর: খাদ্যের উপাদান গুলি কে আর টি ভাগে ভাগ করা যায়।
- শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট
- প্রোটিন বা আমিষ
- লিপিড
- ভিটামিন
- জল
- খনিজ মৌল
- খাদ্য তন্তু।
- উদ্ভিজ্জ রাসায়নিক বা ফাইটোকেমিক্যালস।
8. মধুমেহ ও বা ডায়াবেটিস কাকে বলে?
উত্তর: যদি রক্ত থেকে গ্লুকোজ কোষে প্রবেশ না করতে পারে তখন তা দেহের নানান অঙ্গ যেমন হূৎপিণ্ড, বৃক্ক, চোখ ইত্যাদিতে জমা হয় এবং সমস্যার সৃষ্টি হয়। এই অবস্থাকে বলা হয় মধুমেহ বা ডায়াবেটিস।
Class 7 Poribesh O Bigyan Short Question
9. চুল ও নখে কোন প্রোটিন থাকে?
উত্তর: কেরাটিন।
10. পেশিতে কোন কোন প্রোটিন থাকে?
উত্তর: অ্যাক্টিন ও মায়োসিন
11. লোহিত রক্ত কণিকায় কোন প্রোটিন থাকে?
উত্তর: হিমোগ্লোবিন।
12. দেহে অতিরিক্ত প্রোটিন জমা হলে কি সমস্যা হয়?
উত্তর: দেহে অতিরিক্ত প্রোটিন জমা হলে বাদ কিডনি স্টোন ও অন্যান্য সমস্যা সৃষ্টি হয়।
13. রক্ত রসে উপস্থিত একটি প্রোটিন এর নাম লেখ
উত্তর: গ্লোবিউলিন।
14. শর্করার কতগুলি উৎসের নাম লেখ।
উত্তর:
- উদ্ভিজ্জ উৎস: চাল, গম, লালশাক, নটে শাক।
- প্রাণিজ উৎস : মধু, দুধ ,পাঁঠার যকৃত।
15. প্রোটিনের কতগুলি উৎকৃষ্ট উৎসের নাম লেখ
উত্তর:
- উদ্ভিজ্জ উৎস: চাল, ভুট্টা, লবঙ্গ, হলুদ।
- প্রাণিজ উৎস: মাছ ,মাংস , ডিম, দুধ, ছানা, কাঁকড়া, পনির ইত্যাদি
নিচে তোমাদের জন্য আরও দুটি পোস্ট দেওয়া হলো । এই নিচের পোস্ট দুটি পড়তে ভুলবে না যেন। অন্য কোন চ্যাপ্টার এর মক টেস্ট কিংবা প্রশ্নোত্তর এর জন্য আমাদের কন্টাক্ট পেজে যাও ।
Read More : সপ্তম শ্রেণীর পরিবেশ ও বিজ্ঞান এর সপ্তম অধ্যায় প্রশ্ন উত্তর । পরিবেশের সংকট, উদ্ভিদ ও পরিবেশের সংরক্ষণ
16. লিপিড এর উৎস ও কাজ লেখ।
উত্তর:
- উদ্ভিজ্জ উৎস : নারকেল ,কাঁঠাল, ডাল, আটা, গোলমরিচ।
- প্রাণিজ উৎস: মাছের তেল, দুধ, দই, মাংস।
◾ লিপিড এর কাজ :
- লিপিড মানুষের দেহে শক্তির উৎস রূপে কাজ করে।
- দেহকে বাইরের আঘাত থেকে রক্ষা করে দেহের থেকে তাপ বেরিয়ে যাওয়া কমিয়ে দেয়।
17. শরীরে অতিরিক্ত লিপিড জমা হলে কি সমস্যা দেখা দেয়?
উত্তর: দেহে অতিরিক্ত লিপির জমা হলে হৃদ্পিণ্ড রক্তনালী ও যকৃতের নানান সমস্যা তৈরি হয়।
18. কোন ভিটামিনের অভাবে স্কার্ভি রোগ হয়?
উত্তর: ভিটামিন C এর অভাবে স্কার্ভি রোগ হয়।
19. ভিটামিন কয় প্রকার ও কি কি? প্রত্যেক প্রকারের উদাহরণ দাও।
উত্তর: ভিটামিন দ্রবনীয়তার উপর নির্ভর করে দুই প্রকার- যথা
- (i)তেল বা ফ্যাটে দ্রবণীয় ভিটামিন: A,D,E,K
- (ii) জলে দ্রবণীয় ভিটামিন: B কমপ্লেক্স, C
20. কোন ভিটামিন কেটে যাওয়া জায়গা থেকে রক্ত পড়া বন্ধ করে?
উত্তর: ভিটামিন K
21. কতগুলি ভিটামিন ও তার উৎস:
| ভিটামিন | উৎস |
|---|---|
| A | পালং শাক,গাজর, টমেটো, পাকা আম ,ডিম, দুধ |
| D | মাছ, মাংস, ডিম, দুধ |
| E | কাজুবাদাম, ফুলকপি, ডিম, ভুট্টা |
| K | ডিম, কাঁচা মটরশুটি, দুধ, পালং শাক, ফুলকপি |
| B | অঙ্কুরিত ছোলা, টমেটো, ফুলকপি, ছোট মাছ |
| C | কাঁচা লঙ্কা, পেয়ারা, কমলালেবু |
22. কতগুলি ভিটামিনের অভাবজনিত উপসর্গ:
| অভাবজনিত উপসর্গ | ভিটামিনের নাম |
|---|---|
| 1. ঠোঁট ফেটে যাওয়া | B কমপ্লেক্স |
| 2. চোখের নিচে ও নখ ফ্যাকাশে হয়ে যাওয়া | B কমপ্লেক্স |
| 3. স্নায়ুর দুর্বলতা | B কমপ্লেক্স |
| 4. অ্যানিমিয়া ও পাতলা পায়খানা | B কমপ্লেক্স |
| 5. মাড়ি থেকে রক্ত পড়া | C |
23. কোন খনিজ মৌলের অভাবে গলগন্ড রোগ হয়?
উত্তর: আয়োডিন।
24. কোন খনিজ মৌল দেহে জলের পরিমাণ নির্দিষ্ট রাখে?
উত্তর: সোডিয়াম
25. কোন খনিজ মৌল পেশির সংকোচন স্বাভাবিক রাখে?
উত্তর: ক্যালসিয়াম
26. কোন খনিজ মৌল কোথাও কেটে গেলে রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে?
উত্তর: ক্যালসিয়াম
27. কোন খনিজ মৌলের অভাবে মানসিক বৃদ্ধি ও বুদ্ধি নিয়ন্ত্রণ ব্যাহত হয়?
উত্তর: আয়োডিন
28. মস্তিষ্কের গঠন ও রক্তের শর্করার পরিমাণ ঠিক রাখে কোন খনিজ মৌল?
উত্তর: জিঙ্ক
29. কোন মৌলের অভাবে বারবার হাড় ভেঙে যাওয়া, বেঁকে যাওয়া ইত্যাদি সমস্যা দেখা যায়?
উত্তর: ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস।
30. কোন মৌলের অভাবে অ্যানিমিয়া বা রক্তাল্পতা রোগ হয়?
উত্তর: আয়রন বা লৌহ।
31. খাদ্য তন্তুর উৎস লেখ।
উত্তর: খাদ্য তন্তু উৎস হল শজনে ডাঁটা, বাঁধাকপি, চাল, আপেল, বীজের খোসা, ওট ইত্যাদি।
32. ফাইটোকেমিক্যালস বা উদ্ভিজ্জ রাসায়নিক আমাদের শরীরে কি সাহায্য করে?
উত্তর: ফাইটোকেমিক্যালস বা উদ্ভিজ্জ রাসায়নিক মানুষের খাদ্য উপস্থিত থেকে বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা থেকে বাঁচায়। যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড নামে এক প্রকার ফাইটোকেমিক্যালস মানব দেহকে তাড়াতাড়ি বড় হয়ে যাওয়া থেকে আটকায়। হৃদপিন্ডের কাজ ঠিক-ঠাক রাখে। হাড়কে শক্ত রাখে। ক্যান্সারের সম্ভাবনা কমায়।
33. আপেলের বদলে নিচের যে খাবারটি খাওয়া যেতে পারে সেটি হল- পাকা পেঁপে/ পাকা পেয়ারা/ পাকা আমড়া / পাকা কুল।
উত্তর: পাকা পেয়ারা।
34. মাংস বা ডিমের বদলে যে খাবারটি খাওয়া যেতে পারে সেটি হল - ডাল / সিম / ছোলা বা মটর / মাশরুম / সয়াবিন ।
উত্তর: সয়াবিন।
35. দুধ ছানা আর হেলথ ড্রিংকস এর বদলে যেটি খাওয়া যেতে পারে সেটি হল - ছাতুর শরবত / লেবুর জল / বেলের শরবত / চিনির শরবত।
উত্তর: ছাতুর শরবত।
36. আয়রন টনিক এর বদলে যেটি খাওয়া যেতে পারে সেটি হল - নটে শাক / কাঁচা পেয়ারা / সজনে পাতা / কচু শাক।
উত্তর: নটে শাক
37. কোন খনিজ মৌলের অভাবে চোখ ট্যারা হয় ?
উত্তর: আয়োডিনের অভাবে।
38. প্রোটিন ও শক্তির অভাবে কোন রোগ হয়?
উত্তর: ম্যারাসমাস।
39. ম্যারাসমাস রোগ কিসের অভাবে হয়?
উত্তর: প্রোটিন ও শক্তির অভাবে।
40. কোন ভিটামিনের অভাবে রিকেট রোগ হয়?
উত্তর: ভিটামিন D
41. কোন ভিটামিনের অভাবে বেরিবেরি রোগ হয়?
উত্তর: ভিটামিন বি কমপ্লেক্স।
42. কোয়াশিয়রকর রোগের লক্ষণ কি ?
উত্তর: কোয়াশিয়রকর রোগ হলে শিশুদের গায়ের চামড়া গাঢ় বর্ণের ও পেট ফোলা হয়। দেখে মনে হয় যেন চোখ গুলো ঠিকরে বেরিয়ে আসছে।
43. কোয়াশিয়রকর রোগ কিসের অভাবে ঘটে?
উত্তর: খাদ্য উপযুক্ত পরিবার প্রোটিনের অভাব ঘটলে 1 থেকে 4 বছর বয়সের শিশুদের অপুষ্টিজনিত কোয়াশিয়রকর রোগ হয়।
44. কোন বয়সের শিশুদের ম্যারাসমাস রোগ হয়?
উত্তর: এক বছর বয়সের কম বয়স্ক শিশুদের প্রোটিন ও শক্তির অভাবে ম্যারাসমাস রোগ হয়।
45. কোন ভিটামিনের অভাবে জিভে ও মুখের কোণে ও মাড়িতে ঘা হয়?
উত্তর: ভিটামিন বি কমপ্লেক্স।
46. কোন ভিটামিনের অভাবে গায়ের চামড়া খসখসে হয়?
উত্তর: ভিটামিন A
47. দেহের ওজন বেড়ে যাওয়ার ফলে কি কি সমস্যা হতে পারে?
উত্তর:
- রক্তচাপ ক্রমাগত বাড়তে পারে।
- রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে গিয়ে ডায়াবেটিস হতে পারে।
- রক্তনালীর গায়ে লিপির জমে রক্তনালীর ব্যাস কমে যেতে পারে।
- অস্থিসন্ধিতে ব্যথা ও ক্যান্সার হতে পারে।
48. একজন স্বাভাবিক মানুষের BMI কত হওয়া উচিত?
উত্তর: 25 থেকে 30 এরমধ্যে।
49. BMI এর পুরো কথা কি?
উত্তর: বডি মাস ইন্ডেক্স।
50. হলুদ মিষ্টি ও সস্তা বিরিয়ানিতে গন্ধ ও স্বাদ তৈরীর জন্য কি মেশানো হয়?
উত্তর: মেটানিল ইয়োলো
51. চকলেট পেস্ট্রি আর কোল্ড্রিংস এ কৃত্রিম রং ও স্বাদের জন্য কি মেশানো হয়?
উত্তর: বাঁদামী রংএর ক্যারামেল।
52. পটেটো চিপস ও পপকর্ন এ কোন কৃত্রিম পদার্থ মেশানো থাকে?
উত্তর: ট্রান্স ফ্যাট।
53. চাওমিন এর গন্ধ ও স্বাদ সৃষ্টিকারী পদার্থের নাম কি?
উত্তর: আজিনোমোটো
54. আইসক্রিম কৃত্রিম রং ও স্বাদ সৃষ্টিকারী কৃত্তিম পদার্থের নাম কি?
উত্তর: কারাজিনান ও ব্রোমিনেটেড ভেজিটেবিল অয়েল।
55. কফির স্বাদের জন্য কোন কৃত্রিম পদার্থ মেশানো হয়?
উত্তর: সাইক্লামেট।
56. কৃত্রিম রং মেশানো খাবার খেলে কি সমস্যা হয়?
উত্তর: কৃত্রিম রং মেশানো খাবার খেলে আমাদের নানান রকম শারীরিক অসুবিধা বা হৃদপিণ্ড যকৃত ও মস্তিষ্কের ক্ষতি হতে পারে।
57. পৃথিবীর মোট জলের শতকরা কত শতাংশ মিষ্টি জল?
উত্তর: 3 শতাংশ।
58. মানুষের শরীরের শতকরা কত শতাংশ জল?
উত্তর: 60 শতাংশ।
59. মানুষের চোখে জল কি হিসেবে সঞ্চিত থাকে?
উত্তর: অশ্রু হিসেবে।
60. মানুষের ফুসফুসের শতকরা কত শতাংশ জল?
উত্তর: 83 শতাংশ
61. কি করছো মানুষের যকৃত বা মেটে তে শতকরা কত পরিমান জল?
উত্তর: 85 শতাংশ।
62. মানুষের রক্তে শতকরা কত শতাংশ জল?
উত্তর: 90 শতাংশ
63. মানুষের লালারসে শতকরা কত শতাংশ জল ?
উত্তর: 95%
64. মানবদেহের জলের ভূমিকা কি?
উত্তর:
- জল সাধারণত কোন বস্তুকে দ্রবীভূত করে।
- কোন বস্তুকে এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় নিয়ে যায়।
- বিভিন্ন রাসায়নিক বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে।
- জল তাপ পরিবাহক হিসেবে কাজ করে।
65. ভাত তরকারির মধ্যে শতকরা কত শতাংশ জল থাকে?
উত্তর: 40 থেকে 60 শতাংশ
বিঃ দ্র ঃ- বুন্ধুদের সাথে শেয়ার করলেই তবেই না প্রকৃত বন্ধু হবে ।