কার্প জাতিয় মাছ সম্পরকে আজকে আমরা আলোচনা করব । কার্প এর প্রকার ভেদ , উদাহরন , কার্প জাতীয় মাছ চাষের সুবিধা ও পদ্ধতি নিয়ে আলোচনা করব।
কার্প কি? কার্প কাকে বলে ?
মিঠে জলে বাস করা যেসব অস্থি যুক্ত মাছের ত্রিকোণাকৃতি মাথায় আঁশ থাকেনা অতিরিক্ত শ্বাসযন্ত্র চোয়ালের দাঁত অনুপস্থিত আর দেহের ভেতরে পটকা থাকে তাদের কার্প বলা হয়।
কার্প জাতীয় মাছের নাম লেখ।
যেমন রুই, কাতলা বাটা , পুঁটি ইত্যাদি মাছ।
কার্প মাছের ছবি
কার্প কয় প্রকার ও কি কি ?
কার্পকে আবার দু'ভাগে ভাগ করা হয়।
কার্প (Carp) :
- 1. দেশি কার্প:
- (i) মেজর কার্প । যেমন : রুই কাতলা মৃগেল ইত্যাদি
- (ii) মাইনর কার্প। যেমন : বাটা পুঁটি ইত্যাদি।
- 2. বহিরাগত কার্প। যেমন : গ্রাসকার্প, সিলভার কার্প, আমেরিকান রুই ইত্যাদি।
মেজর কার্প কাকে বলে?
যেসব কার্প আকারে বড় হয় এবং বৃদ্ধি ও খুব তাড়াতাড়ি হয় তাদের মেজর কার বলে।
মেজর কার্পের উদাহরণ দাও।
রুই কাতলা মৃগেল ইত্যাদি হল মেজর কার্প।
মাইনর কার্প কাকে বলে?
যেসব কার্প আকারে ছোট হয় এবং বৃদ্ধি তাড়াতাড়ি হয় না তাদের মাইনর কার্প বলে।
মাইনর কার্পের উদাহরণ লেখ।
বাটা পুঁটি ইত্যাদি হলেও মাইনর কার্প এর উদাহরণ।
মেজর কার্প ও মাইনর কার্পের মধ্যে দুটো পার্থক্য উল্লেখ করো।
| বিষয় | মেজর কার্প | মাইনর কার্প |
|---|---|---|
| আকার | মেজর কার্প গুলি আকারে বড় হয়। | মাইনর কার্প গুলি আকারে ছোট হয়। |
| বৃদ্ধি | মেজর কার্প তাড়াতাড়ি বাড়ে। | মাইনর কার্প তাড়াতাড়ি বাড়ে না। |
| ডিম পাড়া | এরা সাধারনত বদ্ধ জলে ডিম পারে না। | এরা সাধারনত বদ্ধ জলে ডিম পাড়ে। |
| উদাহরণ | রুই, কাতলা, মৃগেল ইত্যাদি হল মেজর কার্প। | বাটা, পুঁটি ইত্যাদি হল মাইনর কার্প। |
| ব্যাবসায়িক চাহিদা | এদের ব্যবসায়ীক চাহিদা বেশি। | এদের ব্যবসায়ীক চাহিদা কম। |
কার্প জাতীয় মাছের তালিকা।
| কার্পের নাম | বিজ্ঞানসম্মত নাম |
|---|---|
| সিলভার কার্প | Hypophthalmichthys molitrix (Valenciennes, 1844 |
| কমন কার্প | (European carp) Cyprinus carpio (Linnaeus, 1758) |
| গ্রাস কার্প | Ctenopharyngodon idella (Valenciennes, 1844) |
| ব্রিগেড কার্প | Hypophthalmichthys nobilis (Richardson, 1845) |
| ক্রুসিয়ান কার্প | Carassius carassius (Linnaeus, 1758) |
| কাতলা কার্প | (Indian carp) Cyprinus catla (Hamilton, 1822) |
| মৃগেল কার্প | Cirrhinus cirrhosus (Bloch, 1795) |
| ব্ল্যাক কার্প | Mylopharyngodon piceus (Richardson, 1846) |
| মুদ কার্প | Cirrhinus molitorella (Valenciennes, 1844) |
| স্টিপলরাশ | Sacra Turri carpio (Walton,1844) |
কার্প জাতীয় মাছ চাষের সুবিধা লেখ।
১. কার্প জাতীয় মাছ জলাশয়ের বিভিন্ন স্তরে প্লাংটন ও খাবার খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করে।
২. কাপ জাতীয় মাছের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো।
৩. মেজর কার আকারে বড় হয় ও দ্রুত বর্ধনশীল।
৪. সুস্বাদু হওয়ায় কাপ জাতীয় মাছের চাহিদা বাজারে অনেক বেশি।
৫. কার্প মাছ চাষের ক্ষেত্রে খুব সহজেই চারা মাছ পাওয়া যায়।
৬. বর্তমানে কার জাতীয় মাছের অর্থনৈতিক মূল্য অনেক বেশি তাই সহজেই লাভবান হওয়া যায়।
৭. আমাদের দেশীয় কার্প বেশ শান্ত স্বভাবের হয়।
৮. একই জায়গায় অনেক কার চাষ করলে তারা পরস্পরের প্রতিদ্বন্দ্বী হয় না।
৯. কৃত্রিম প্রজনন দ্বারা পোনা উৎপাদন করা যায়।
কার্প মাছ চাষ পদ্ধতি
(i) সনাতন পদ্ধতির মাছ চাষ।
(ii) আধা-নিবিড় পদ্ধতির মাছ চাষ।
(iii) নিবিড় মিশ্র পদ্ধতির মাছ চাষ।
(i) সনাতন পদ্ধতির মাছ চাষ।
সনাতন পদ্ধতিতে কার্প জাতীয় মাছ চাষ বলতে কম খরচে পুকুরের প্রাকৃতিক খাবারের উপর নির্ভর করে মাছ চাষ বোঝায়। বাইরে থেকে কোন প্রকার খাদ্য বা সার পুকুরে দেওয়া হয় না এবং পুকুরে রাক্ষসে মাছ ও পুকুর থেকে বের করা হয় না।
(ii) আধা-নিবিড় পদ্ধতির মাছ চাষ।
এই প্রক্রিয়ায় করে প্রাকৃতিক খাদ্যের অভাব ঘটলে বাইরে থেকে খাবার বার সার প্রয়োগ করা হয়। বৈজ্ঞানিক উপায়ে পুকুর প্রস্তুত করে এই প্রক্রিয়ায় মাছ চাষ করা হয়।
(iii) নিবিড় মিশ্র পদ্ধতির মাছ চাষ।
এই প্রক্রিয়ায় অল্প জায়গায় অধিক পরিমাণ মাছ চাষ করা হয়। মাছের খাদ্য হিসেবে অনেক বেশি বাইরে থেকে খাদ্য প্রয়োগ করা হয়। সম্পূর্ণ বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে মাছ চাষ হয়।
কার্প মাছের নিবিড় মিশ্র চাষ কি?
বিভিন্ন প্রকারের কার্প জাতীয় মাছ একই সাথে একই পুকুরে চাষ করার পদ্ধতি হলো নিবিড় মিশ্র চাষ। এতে ভিন্ন ভিন্ন ঘনত্বের থাকা মাছকে একই পুকুরে চাষ করা হয়।
কার্প জাতীয় মাছের খাদ্য তালিকা লেখ ।
অথবা , কার্প জাতীয় মাছের খাবার কি কি?
সরিষার খৈল, চাউলের কুঁড়া, গমের ভূষি, ফিস মিল ইত্যাদি মাছের সম্পূরক খাদ্য। মাছের সম্পূরক খাদ্যে শতকরা ২০ ভাগ আমিষ থাকলে ভাল ফল পাওয়া যায়।
পুকুরে প্রতিদিন মাছের ওজনের 3 থেকে 5 শতাংশ হারে খাবার প্রয়োগ করা ভালো। শীতকালে সেটা 1 থেকে 2 শতাংশ দিলেই চলে। গ্রাস কার্পের খাদ্য হল কলাপাতা, ক্ষুদিপানা, সবুজ নরম ঘাস ইত্যাদি।
পুকুরে সার প্রয়োগের আগে প্রাকৃতিক খাবারের উপস্থিতি জেনে নিতে হবে। প্রয়োজনের অতিরিক্ত সার ব্যবহার করলে জল দূষন হতে পারে
কার্প জাতীয় মাছ কি ?
অথবা, কার্প জাতীয় মাছ কাকে বলে?
অথবা, কার্প জাতীয় মাছ বলতে কি বুঝ?
কার্প হল ইউরোপ ও এশিয়ার বৃহৎ মৎস্য গোষ্ঠী সাইপ্রিনিডে (Cyprinidae) এর বিভিন্ন প্রজাতির মিঠা পানির পরিবারের কষ্টসহিষ্ণু সবুজাভ বাদামী মাছ। যদিও কার্প বিশ্বের অনেক জায়গায় খাওয়া হয় তবে সাধারণত আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বেশিরভাগ অংশে এগুলিকে আক্রমণাত্মক প্রজাতি হিসাবে বিবেচনা করা হয়।অনেক এশিয়ান কার্পকে আক্রমণাত্মক মাছ বলে মনে করা হয়। এরা প্ল্যাঙ্কটন, অমেরুদণ্ডী প্রাণী এবং ডেট্রিটাসকে প্রচণ্ডভাবে খাওয়ায় এবং এইভাবে প্রায়শই জলজ খাদ্য জালগুলিকে বিপর্যস্ত করে যেখানে তারা প্রবর্তিত হয়। এশিয়ান কার্পের প্রজাতি যেমন গ্রাস কার্প (কটেনফ্যারিঙ্গোডন আইডেলা), বিগহেড কার্প (হাইপোফথালমিথিস নোবিলিস), ব্ল্যাক কার্প (মাইলোফ্যারিঙ্গোডন পিসিয়াস), এবং সিলভার কার্প (হাইপোফথালমিথিস মলিট্রিক্স) 1960 এবং 70 এর দশকে বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণের জন্য উত্তর আমেরিকায় আনা হয়েছিল।
কার্প হল বড় আকারের মাছ যার উপরের চোয়ালের দুপাশে দুটি বারবেল রয়েছে, কার্প একাকি , আগাছা ও কাদাযুক্ত পুকুর, হ্রদ এবং নদীতে বাস করে। এটি সর্বভুক, এবং খাদ্যের সন্ধানে জলকে ঘোলা করে এবং অনেক গাছপালা ও প্রাণীকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে। ফলস্বরূপ, এটি প্রায়শই অবাঞ্ছিত বলে বিবেচিত হয়।
কার্প জাতীয় মাছের বৈশিষ্ট্য কি?
কার্প দের কিছু সাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি হল -
প্রধানত তাজা জলে (freshwater) পাওয়া ।
ওয়েবেরিয়ান ওসিকল দ্বারা মাছের পটকা ও অন্তঃকর্ণের ল্যাবিরিন্থ সংযুক্ত থাকে।
ট্রাইবোলোডন একমাত্র সাইপ্রিনিড প্রজাতি যা লবণাক্ত জলে সহ্য করে।
বেশ কিছু প্রজাতি লোনা পানিতে চলে যায় কিন্তু প্রজননের জন্য তাজা পানিতে ফিরে আসে। অন্য সব সাইপ্রিনিফর্ম মহাদেশীয় জলে বাস করে এবং তাদের বিস্তৃত ভৌগলিক পরিসর রয়েছে।
কেউ কেউ সমস্ত সাইপ্রিনিড মাছকে কার্প বলে বিবেচনা করে এবং সাইপ্রিনিডে পরিবারটি প্রায়শই কার্প পরিবার হিসাবে পরিচিত।
কার্প দীর্ঘকাল ধরেই মানুষের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য । কার্পের বেশ কয়েকটি প্রজাতিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আক্রমণাত্মক প্রজাতি হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং বিশ্বব্যাপী, কার্প নিয়ন্ত্রণে প্রচুর অর্থ ব্যয় করা হয়।
অন্তত কিছু প্রজাতির কার্প গ্লাইকোজেন বিপাক করে ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করে যা পরে ইথানল এবং কার্বন ডাই অক্সাইডে রূপান্তরিত হয়ে কার্যত কোনো অক্সিজেন ছাড়াই কয়েক মাস বেঁচে থাকতে সক্ষম হয় (উদাহরণস্বরূপ বরফের নিচে বা স্থির জলে)।
বিভিন্ন প্রজাতির কার্প হাজার হাজার বছর ধরে ইউরোপ ও এশিয়া জুড়ে খাদ্যমাছ হিসেবে গৃহপালিত হয়। এই বিভিন্ন প্রজাতিকে স্বাধীনভাবে গৃহপালিত করা হয়েছে বলে মনে হয়, কারণ বিভিন্ন গৃহপালিত কার্প প্রজাতি ইউরেশিয়ার বিভিন্ন অংশের স্থানীয়। বেশ কিছু কার্প প্রজাতি (সম্মিলিতভাবে এশিয়ান কার্প নামে পরিচিত) পূর্ব এশিয়ায় গৃহপালিত ছিল। কার্প যেগুলি মূলত দক্ষিণ এশিয়ার, উদাহরণস্বরূপ ক্যাটলা (গিবেলিয়ন ক্যাটলা), রোহু (লাবেও রোহিতা) এবং মৃগাল (সিরহিনাস সিরোসাস), ভারতীয় কার্প হিসাবে পরিচিত।
সাধারণ কার্পের জন্য নির্বাচনী প্রজনন কর্মসূচির মধ্যে রয়েছে বৃদ্ধি, আকৃতি এবং রোগ প্রতিরোধের উন্নতি।
কার্প জাতীয় মাছের বৃদ্ধি কেমন হয়?
সাধারণত মেজর কার্পের বৃদ্ধি তুলনামূলকভাবে বেশি কিন্তু মাইনের কার তাড়াতাড়ি বৃদ্ধি পায় না। এ কারণেই মেজর কার্পের ব্যবসায়ীক চাহিদা অনেক বেশি।
বিজ্ঞানীরা আশঙ্কা করছেন যে এশিয়ান কার্প একদিন ইলিনয় নদীর মধ্য দিয়ে মিশিগান হ্রদে প্রবেশ করতে পারে এবং পরবর্তীকালে গ্রেট লেকের পরিবেশগত গতিশীলতাকে ব্যাহত করতে পারে। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, ইউএস আর্মি কর্পস অফ ইঞ্জিনিয়ার্স শিকাগো স্যানিটারি এবং শিপ ক্যানেলে বৈদ্যুতিক মাছের বাধাগুলির একটি সিরিজ নির্মাণ করেছিল।